Transplantes 1261
Quer ajudar?Faça uma doação!

Temperos auxiliam no combate ao uso exagerado de sal

O excesso de sal no organismo é um fator potencializador de doenças renais crônicas e prejudicial àqueles que já possuem algum grau de insuficiência. Segundo o Ministério da Saúde, o brasileiro consome mais que o dobro de sódio recomendando pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é cinco gramas diárias. 

Para reduzir esses números, a dica é apostar em temperos e ervas naturais, que recuperam o sabor natural dos alimentos e não são prejudiciais à saúde. Só não vale substituir o sal por temperos prontos (como o famoso caldo de galinha), que são ricos em sódio. Dê preferência às ervas desidratadas, temperos naturais, pimenta e sucos de frutas para temperar os alimentos

A pimenta, por exemplo, potencializa o sabor da comida, sem que para isso seja necessário abusar do sal.

Conheça outros ingredientes que podem ajudar na redução do sódio:

 

850 .....................................................

Alecrim – Cabe muito bem com frango. Como é muito forte e seu sabor se sobressai, ele harmoniza com vários tipos de carnes, como a de cordeiro. Também pode ser usado com abobrinha e berinjela.

Alho poró – Ele é bem suave. Combina bem com queijos e risotos.

Cominho – Pode ser utilizado em carnes vermelhas e carnes de caça (javali, jacaré) com sabores mais fortes e exóticos.

Coentro – Coentro pode ser usado com peixes de água salgada e moquecas.

Gengibre – Pode ser usado gengibre em muita comida, mas combina bem em molhos, peixes e frango.

Açafrão da terra – Muito usado na galinhada.

Manjerona – Carnes vermelhas, carne bovina e molhos a base de tomate.

Manjericão – Pizza, massas, carnes e saladas.

Pimentas – Tem o poder de ressaltar o sabor da comida, mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não dominar todo o sabor no prato.

Salsinha – Pode ser utilizada em peixes e base de molhos.

Tomilho – Combina muito bem com legumes assados e também com molhos.

 

Em caso de dúvidas sobre como adotar uma dieta saudável para seus rins, consulte os nutricionistas da Renal Vida.